PALEOVIDA
CARLOS PÉREZ, EDICIONES B
Recomiendo a todo el mundo este libro que despejará las dudas de muchos y despertará la curiosidad de todos. Si lo clasificamos como un libro de ayuda para perder peso, nos quedaremos muy cortos porque va mucho más allá. Tiene un valor especial por explicar de manera clara y cercana cómo recuperar la SALUD en todos los sentidos y cómo, de esta manera, podemos influir en nuestro estado de ánimo, en nuestra FELICIDAD.
¿Por qué recurrimos a recompensas artificiales que van en contra de nuestro bienestar? Carlos Pérez responde poniendo de manifiesto la necesidad de incorporar a la sociedad actual aquello que a nuestros ancestros les ha funcionado durante la mayor parte de la evolución, de manera natural y con sentido común. Así, se habla de nutrición y estilo de vida con evidencia científica, desmontando mitos y sin "frikismos".
Cada capítulo viene acompañado de 3 menús específicos para mejorar el tema que se está abordando en el mismo. Recetas que yo mismo he probado y que puedo afirmar que además de cumplir con las aplicaciones saludables teóricas, están deliciosas y son fáciles y rápidas de hacer.
Una de las reflexiones más importantes que saco de este libro es que tienes que formar parte activa de tu vida para recuperar tu salud y sentirte bien. No busques soluciones pasivas, no seas un espectador. No hay milagros, hay cambios, actitudes, trabajo, emoción. Be paleo!
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